মধুর উপকারিতা ও অপকারিতা | মধুর বহুমুখী ব্যবহার

দৈনন্দিন জীবনে মধু উপকারিতা ব্যাখ্যা করে শেষ করা সম্ভব নয়। যদি বলি মুধুর উপকারিতা কী? তবে এক কথায় উত্তর দেওয়া যায় যে “মৃত্যু ছাড়া সকল রোগের ঔষধ আছে মধুতে” আর অপকারিতা বলতে আর্টিকেলে ব্যাখ্যা করা হবে।

মধু বা Honey মূলত একটি সুস্থ্য শরীরের জন্য মধুর গুরুত্ব খুবই প্রয়োজনীয়। কালোজিরা এবং মধুর কম্ভিনিসন একটা অসুস্থ্য শরীরকে সুস্থ্য করে ফেলে কয়েক মূহর্তেই। প্রতিদিন মধু খেলে রক্ষা পাওয়া যায় বিভিন্ন রোগ-বালাই থেকে যা বর্তমানে বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে।

মধুর উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে যা জানবো

• শক্তি বৃদ্ধিতে মধুর উপকারিতা
• হজম শক্তি বাড়াতে মধু
• কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে মধুর ভূমিকা
• রক্ত শূণ্যতা দূর করতে মধূ
• ফুসফুস ও হাঁপানি নিরাময়ে মধুর উপকারিতা
• অনিদ্রার কাজে মধু
• রোগ প্রতিরোধে মধু
• মুখগহ্বরের স্বাস্থ্য রক্ষায় মধু
• পাকস্থলি সুস্থ্য রাখায় মধু
• শরীরে তাপ উৎপাদন করায় মধু
• পানি শূণ্যতা দূর করায় মধুর উপকারিতা
• উচ্চ রক্তচাপ দূর করতে মধুর ভূমিকা
• রক্ত পরিষ্কার করায় মধু
• ওজন কমাতে মধুর ভূমিকা
• লেবু ও মধুর উপকারিতা
• মধু ও কালোজিরার উপকারিতা
• আদা ও মধু খাওয়ার উপকারিতা
• রাতে মধু খাওয়ার উপকারিতা
• সকালে মধু খাওয়ার উপকারিতা
• খালি পেটে মধু খাওয়ার উপকারিতা
• গরম জলে বা পানিতে মধু খাওয়ার উপকারিতা
• শীতে মধু খাওয়ার উপকারিতা
• গরমে মধু খাওয়ার উপকারিতা
• ইসলামে মধু খাওয়ার নিয়ম
• মধু খাওয়ার নিয়ম
• মধু খাওয়ার উপযুক্ত সময়
• মধু বেশি খেলে কী হয়
• কোন ফুলের মধু ভালো
• শিশুদের মধু খাওয়ার নিয়ম
• অসুস্থদের  মধু খাওয়ার নিয়ম

মধুর উপকারিতা

মধু হলো প্রাকৃতিক একটি ঔষধ এবং খাদ্য। মধুর উপকারিতা সর্বক্ষেত্রে। খাদ্য হিসেবে মধু খুবই সুস্বাদু একটি খাদ্য। গাছের ফুলের নির্যাস হতে মৌমাছি মধু সংগ্রহ করে তা তাদের বাসায় সংরক্ষণ করে রাখে। যদিও মধু অত্যন্ত মিষ্টি জাতীয় তরল পদার্থ কিন্তু মধুতে থাকা মিষ্টি জাতীয় পদার্থ আমাদের শরীরের উপর কোনো রকম বেড ইফেক্ট তৈরি করে না। বরং আমাদের শরীরের জন্য মধুর উপকারিতা অনেক বেশি। বাংলাদেশে সুন্দরবন, বান্দরবন, চট্টগ্রাম সহ বিভিন্ন পাহাড়ি এলাকায় মধুর চাষ সহ খাঁটি মধু পাওয়া যায়। খাঁটি মধুর উপকারিতার দিকটি হলো অগণিত। মধু আমাদের শরীরের উপকার করে নানা ভাবে। আমাদের শরীরের শক্তি বৃদ্ধি হতে শুরু করে ত্বক থেকে বয়সের দাগও দূর করে। সামগ্রিকভাবে বললে মধুর খাওয়ার মাধ্যমে সুস্থ্য ও সুঠম কাঠামো বিশিষ্ট দেহ গঠন করা যাবে। আলোচনা না বাড়িয়ে চলুন জানা যাক মধুর উপকারিতা গুলো।

মধুর উপকারিতা হলো-

শক্তি বৃদ্ধি করে

মধু হলো শক্তির অন্যতম একটি উৎস। তাপ ও শক্তি উৎপাদনের মাধমে শরীরকে সুস্থ্য রাখে।  মধুতে আছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন, মিনারেল ও আয়রন। এটি দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির মাধ্যমে শক্তি বৃদ্ধি করে। দেহের শক্তি বৃদ্ধিতে মধু খুবই উপকারি এবং স্বাস্থ্যের সুরক্ষার জন্যও মধু খুব উপকারি।

হজম শক্তি বাড়ায়

মধুতে আছে ডেক্সটিন ও শর্করা। শর্করা কাজ হলো হজেমে সাহায্য করা এবং দ্রুত হজম সম্পূর্ণ করা। আর অন্যদিকে ডেক্সটিনের কাজ হলো রক্তে প্রবেশ করে ক্রিয়া সম্পূর্ণ করা। যেসব মানুষ দীর্ঘদিন ধরে পেটরোগা অসুখে ভুগতেছে তাদের জন্য মধূ অনেক উপকারি।

কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে

কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে মধু অনেক উপকারি। মধুতে আছে ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স। ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স  সাধারণত ডায়রিয়া ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সহায়তা করে। কেউ যদি প্রতিদিন সকাল বেলা এক চা-চামচ খাটি মধু পান করে তাহরে তার কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অম্লত্য খুব তাড়াতাড়ি দূর হয়।

রক্ত শূণ্যতা দূর করে

মধুতে খুব বেশি পরিমাণ কপার, লৌহ ও ম্যাঙ্গানিজ থাকে যা রক্তের মধ্যে থাকা হিমোগ্লোবিন গঠনে সহায়তা করে। যে সমস্ত লোক দীর্ঘদিন ধরে রক্তশূণ্যতায় ভুগছে, তাদের জন্য মধূ অত্যন্ত ফলদায়ক।

ফুসফুস ও হাঁপানি নিরাময় করে

এক্ষেত্রে মধুটা যদি কিছু পুরাতন অর্থাৎ এক বছরের পুরাতন হলে শ্বাসকস্টের রোগীদের জন্য খুবই উপকারি। ফুসফুসের যাবতীয় সকল রোগের চিকিৎসার জন্য প্রধান ঔষধ হচ্ছে মধু। একজন শ্বাসকষ্ট রোগী বা অ্যাজমা রোগীর কাছে মধু খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যখন তার শ্বাসকষ্ট শুরু হয় তখন যদি কেউ তার নাকের কাছে মধু নিয়ে যায় এবং সে নাক দিকে মধুর ঘ্রাণ নেয় তাহলে সাথে সাথেই তার শ্বাসকষ্ট কমে যাওয়ার সম্ভাবনা একটু বেশি। তবে এক্ষেত্রে মধুর বয়স যদি ১ বছরের বেশি হয় তাহলে তা বেশি ফলপ্রসু হয়।

অনিদ্রা দূর করে

যাদের ঘুমে সমস্যা বা রাতে বেশি ঘুম হয় না তাদের জন্য মধু খুবই উপকারি। সেসব লোক যদি রাতে শোয়ার আগে এক গ্লাস পানির সাথে দুই চা-চামচ মধূ নিয়ে পানিতে মিশিয়ে খেয়ে ফেলে তাহলে সারারাত সে খুব ভালোভাবে গভুরভাবে ঘুমাতে পারবে।

মুখগহ্বরের স্বাস্থ্য রক্ষা করে

দাঁতের ক্ষয়রোধ, দাঁতে পাথর পাধর জমাট বাঁধা দাঁত পড়ে যাওয়া ইত্যাদির রোধের জন্য মধু প্রচুর ব্যবহৃত। মুখগহ্বরের স্বাস্থ্য রক্ষায় দীর্ঘ সময় ধরে মধু ব্যবহৃত হয়ে আসছে। মধু যদি কেউ তার দাঁতের উপর প্রয়োগ করে তাহলে তার দাঁত ক্ষয় হওয়া রোধ হয়। বিশেষ করে মধু রক্তনালিকে সম্প্রসারিত করে এবং দাতের মাড়িকে সুস্থ রাখে। অনেক সময় দেখা যায়, মুখের গহ্বরে গর্ত সৃষ্টি হয় এবং  সেখান থেকে পুঁজ বের হয়, এক্ষেত্রে মধু সেই গহ্বর তৈরি করতে দেয় না এবং সেখানে পুঁজ হতে বাধা সৃষ্টি করে। অনেকের মুখে প্রচুর প্রদাহ হয়, সেক্ষেত্রে যদি সে প্রতিদিন কয়েকবার মধু মিশ্রিত পানি দিয়ে গড়গড়া করে তাহলে তার মুখের প্রদাহ অনেকটা কমে যায়। এছাড়াও মুখগহ্বরের জন্য মধুর অনেক উপকারিতা রয়েছে।

পাকস্থলি সুস্থ্য রাখে

অনেকের হজমে গন্ডগোল রয়েছে কিন্তু মধু তা দূর করে। মধু পাকস্থলির কাজকে আরো মসৃণ ও দ্বিগুণ করে তোলে। আমাদের দেহে প্রতিনিয়ত হাইড্রোক্রলিক এসিড ক্ষরণ হয় যা আমাদের দেহে বুক জ্বালা, অরুচি, বমি বমি ভাব সৃষ্টি করে। কিন্তু মধু খাওয়ার ফলে এই এসিড ক্ষরণ কমে যায় যার ফলে বুক জ্বালা, অরুচি ভাব ও বমি বমি ভাব কমে যায়।

শরীরের তাপ উৎপাদন করে

বিশেষ করে শরীরে তাপ উৎপাদনের জন্য লোকজন শীতকালে মধু বেশি ব্যবহার করে থাকে। কেউ যদি এক কাপ গরম পানির সাথে ‍দুই চা-চামচ মধু মিশিয়ে খেয়ে ফেলে তাহলে তার শরীরে তৎক্ষণাত তাপ উৎপন্ন হবে এবং ঝরঝরা একটা ভাব তৈরি হবে।

পানি শূণ্যতা দূর করে

এক্ষেত্রে ডায়রিয়া বা পাতলা-পায়খানা রোগীর জন্য মধু খুবই উপকারি। ডায়রিয়া হলে রোগীর দেহে পানি শূণ্যতা বেড়ে যায়। যার ফলে রোগীকে পানি শূণ্যতা দূর করতে নানান কিছু করতে হয় এবং খেতে হয়। তখন যদি ১ লিটার পানির সাথে ৫০ মিলিলিটার মধু মিশিয়ে রোগী খেয়ে ফেলে তাহলে কিছুক্ষণের মধ্যেই রোগীর পানি শূণ্যতা দূর হবে।

উচ্চ রক্ত চাপ দূর করে

মধু এবং পেয়াজের মিশ্রণ উচ্চ রক্ত চাপ কমাতে বেশ কার্যকর। এক চা-চামচ পেয়াজের বা রসুনের রসের সাথে দুই চা-চামচ মধু মিশিয়ে খেলে উচ্চ রক্ত চাপের রোগীরা ভালো ফলাফল পায়।

মধু হার্টের জন্যও খুব উপকারি। প্রতিদিন ২ বেলা করে অর্থাৎ সকাল সন্ধ্যা এভাবে খেলে হার্টের রোগীরা বেশ উপকৃত হবে মধু দ্ধারা।

রক্ত পরিষ্কার করে

প্রতিদিন পেট খালি করার আগে যদি একগ্লাস গরম পানির সাথে দুই চা-চামচ মধু ও এক চা-চামচ লেবুর রস নিয়ে খেলে রক্ত পরিষ্কারের ক্ষেত্রে ভালো ফলাফল পাওয়া যায়। তবে অবশ্যই তা প্রতিদিন খেতে হবে এবং প্রতিদিন পেট খালি করার আগে খেতে হবে। এভাবে প্রতিদিন খেলে রক্ত পরিষ্কার হবে পাশাপাশি রক্তনালিও পরিষ্কার হবে।

তবে অবশ্যই নিয়ম মেনে খেতে হবে।

ওজন কমাতে সাহায়তা করে

একমাত্র মধুতে নেই কোনো রকম চর্বি জাতীয় পদার্থ। যা খুবই উপকারি লক্ষণ।

মধু দেহের অতিরিক্ত পেট পরিষ্কার করে এবং দেহের অপ্রয়োজীয় চর্বি কমায়। চর্বি কমার ফলে দেহের ওজন এমনিতে কমতে শুরু করে। এক কথায় মধু দেহের অপ্রয়োজনীয় এবং অতিরিক্ত ফ্যাট কমায় যে কারণে শরীরের অতিরিক্ত ওজন কমে।

লেবু ও মধুর উপকারিতা

শরীরের টক্সিন বের করে দেওয়ার জন্য লেবু ও মধুর ভূমিকা অনেক। আমাদের শরীরে আছে নানান ক্ষতিকারক টক্সিন। যা শরীর থেকে বের করে দেওয়া জরুরি। কিন্তু কীভাবে তা বের করবো? হ্যা, লেবু ও মধুর মাধ্যমে।

চলুন দেখা যাক মধু ও লেবুর উপকারিতাগুলো

• লেবু ও মধুর মিশ্রণ খেলে শরীরের অতিরিক্ত টক্সিন বের হয়ে যায়
• শরীরের বিশুদ্ধকরণ ঘটে
• মেটাবলিজম বা হজম শক্তি বৃদ্ধিতে মধু গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে
• শরীর থেকে শ্লেষ্মা বের করতে মধু ও লেবুর মিশ্রণ খুবই উপকারি
• যাদের অতিরিক্ত কোষ্ঠকাঠিন্য, তাদের কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে
• অলসতা কমায় লেবু মধু
• দেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে
• গলাব্যাথা দূর করে
• দেহে শক্তি বৃদ্ধি করে লেবু ও মধু
• ভিটামিন সি এর ঘাটতি পূরণ করে
• কাশ হলে ভালো হতে সাহায্য করে

এছাড়াও আছে আরো অনেক লেবু ও মধুর উপকারিতা। তবে উপরে উল্লেখ করা তথ্যগুলো প্রমাণিত এবং নির্ভরযোগ্য।

মধু ও কালোজিরার উপকারিতা

নিয়মিত মধু ও কালোজিরা খাওয়ার উপকারিতা অনেক। কেউ যদি নিয়মিত কালোজিরা ও মধু খায় তাহলে সে মস্তিষ্কের ও দেহের অনেক রোগ বালাই থেকে রক্ষা পাবে সাথে সাথে দেহ সুস্থ্য থাকবে।

নিয়মিত মধু ও কালোজিরার উপকারিতাগুলো

• রক্ত সঞ্চালন সঠিকভাবে হয়
• মস্তিষ্কে রক্ত সঞ্চালনের বৃদ্ধি ঘটে
• স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করে মধু ও কালোজিরা
• হাপানী ও শ্বাসকষ্ট দূর করার জন্য মধু ও কালোজিরা প্রাকৃতিক ঔষধ হিসেবে কাজ করে

এছাড়াও আছে উল্লেখ না করা অনেক উপকার কালো জিরা মধুর। তবে একটা উক্তি আছে কালোজিরায় ক্ষেত্রে,, এটা হলো “মৃত্যু ছাড়া সকল রোগের ঔষধ আছে কালোজিরায়” । এই থেকে বুঝা যায় কালোজিরা এবং মধু আমাদের শরীর সুস্থ্য রাখার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

আদা ও মধু খাওয়ার উপকারিতা

আদা ও মধুর উপকারিতাও কম নয়। প্রাচীনকাল থেকেই বিভিন্ন ক্ষেত্রে আদা ও মধুর ব্যবহার লক্ষণীয়। এগুলা প্রাকৃতি ঔষধ হিসেবেও কাজ করে। নিয়মিত একসঙ্গে মধু ও আদা খাওয়ার মাধ্যমে দৈহিক অনেক উপকার পাওয়া যায়। এক চা-চামচ আদার রস ও এক চা-চামচ মধু মিশিয়ে খেতে হবে এবং এটিই মধু ও আদা খাওয়ার সঠিক নিয়ম।

আদ ও মধু খাওয়ার উপকারিতাগুলো

• রক্ত সঞ্চলন জনিত বিভিন্ন সমস্যা হতে রক্ষা পাওয়া যায়
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে তোলে
• আদা ও মধু খাওয়ার মাধ্যমে শ্বাসকষ্টের সমস্যা দূর হয়
• ক্যান্সারের মতো কঠিন রোগকে দূরে রাখে

এছাড়াও আছে অনেক উপকার মধু ও আদার। আদা ও মধুর রস এক সাথে  খেলে শরীরের অনে অপ্রকাশিত রোগও ভালো হয়। তাই দৈনিক চেষ্টা করা দরকার আদা ও মধুর খাওয়ার এবং এর উপকারিতা গুলো ভোগ করা।

রাতে মধু খাওয়ার উপকারিতা

রাতে মধু খাওয়ার অনেক উপকারিতা আছে তবে দেহের সু-স্বাস্থ্য রক্ষার্থে রাতে মধু খাওয়া উচিত। কেননা মধুর অনেকগুণ আছে যা রাতে খাওয়ার মাধ্যমেই পেতে পারি।

রাতে মধু খাওয়ার উপকারিতাগুলো

• রাতে মধু খেলে গভীর ঘুম হয়
• যারা অনিদ্রায় ভুগছে তাদের জন্য খুবই উপকারি
• হজম শক্তি বৃদ্ধি করে
• দেহে শক্তি বৃদ্ধি করে

উপরোক্ত বিষয়গুলোই হলো রাতে মধু খাওয়ার উপকারিতা তবে অনেক ক্ষেত্রে তা আরো বেশি উপকার হয়ে থাকে।

সকালে মধু খাওয়ার উপকারিতা

সকালে মধু খেলে অনেক উপকার রয়েছে। উপকাররের পাশাপাশি দেহের অধিকাংশ ক্রিয়া সম্পূর্ণ হয়ে থাকে যা সুস্থ্য শরীরের জন্য খুবই উপকারি।

সকালে মধু খাওয়ার উপকারিতাগুলো

• হজম শক্তি বৃদ্ধি করে
• দেহের অতিরিক্ত টক্সিন জাতীয় পদার্থগুলো বের করে দেয়
• কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে
• প্রস্রাবের সমস্যা দূর করে
• শরীরকে ঝরঝরা রাখে সারা দিন

এগুলো হলে কেউ যদি সকালে মধু খায় তার উপকারিতা। এছাড়াও আছে আরো অনেক উপকারিতা যা সকালে মধু খাওয়ার মাধ্যমে পেতে পারি।

খালি পেটে মধু খাওয়ার উপকারিতা

মধু ও দারচিনির মিশ্রণ খালি পেটে প্রতিদিন খেলে অনেক উপকার পাওয়া যায়। আমাদের শরীরের নানান রকম অসুবিধা ও অপ্রকাশিত রোগ থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য প্রতি দিন সকালে খালি পেটে মধু খাওয়ার জরুরি।

খালি পেটে মধু খাওয়ার উপকারিতাগুলো

• হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়
• হজমের সমস্যা দূর হয়
• পেটের অম্লতাভাবে দূর করে মধু
• কোষ্ঠকাঠিন্য দূল করে

এরকম আরো অনেক না জানা উপকার আছে যা একজন খালি পেটে মধু খাওয়ার মাধ্যমে পেতে পারে। তবে অবশ্য তা খালি পেটে খেতে হবে। এছাড়াও আছে ডায়াবেটিস রোগীদেরও অনেক উপকার।

গরম জলে বা পানিতে মধু খাওয়ার উপকারিতা

অধিকাংশ বর্তামন চিকিৎসকরা মনে করেন মধুতে ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন এর মতো প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারি।

কেউ যদি গরম জলে বা পানিতে মধু মিশিয়ে খায় তাহলে তার দেহ থেকে বিশাক্ত পদার্থ ও বিভিন্ন রকম টক্সিন বের হয়ে যাবে এবং শরীরকে বিভিন্ন রকম সংক্রমণের হাত থেকে রক্ষা করা যাবে।

তাই বলা যায় গরম জলে বা পানিতে মধু খাওয়ার উপকারিতা অনেক।

শীতে মধু খাওয়ার উপকারিতা

শীতকাল আসলেই আমাদের দেখা দেয় নানান অসুখ বিসুখ। এসব রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য মধু খুবই জরুরি। মধুতে অ্যান্টি বায়োটিক পদার্থ থাকায় তা এসব শীতকালের রোগ বালাই থেকে আমাদের সুরক্ষা করে।

শীতে মধু খাওয়ার উপকারিতাগুলো

• সর্দি কাশিতে ভালো করাতে মধুর ভূমিকা অপরিসীম
• শরীরের কাটা ছেড়া ভালো করতে মধু বেশ কার্যকর
• ভালো ঘুম হওয়ার জন্য মধু খুব কার্যকর
• সংক্রমণ রোধ করে

মধুতে আছে আরো শীতকালের উপকারিতা যা ব্যবহার করে একজন ভোক্তা উপকৃত হতে পারে। তবে গ্রীষ্মকালের তুলনায় শীতকালে মদুর কার্যকরীতা অনেক।

গরমে বা গ্রীষ্মকালে মধু খাওয়ার উপকারিতা

গ্রীষ্মকালেও মধুর অনেক উপকারিতা রয়েছে তবে সঠিক নিয়মে খেলে তা পাওয়া যায়। অনেক মানুষ আছে তারা গ্রীষ্মকাল আসলে অনেক রকম অসুখের সম্মখীন হয়, সেক্ষেত্রে গরমে তারা মধু খাওয়ার মাধ্যমে সেসব রোগ থেকে মুক্তি পেতে পারে।

গরমে বা গ্রীষ্মকালে মধু খাওয়ার উপকারিতাগুলো

• কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে থাকে
• উচ্চ রক্তচাপ ‍নিয়ন্ত্রণে থাকে
• খাওয়ায় রুচি বাড়ে
• বদ হজমে সহায়ক হয়

মূলত এই কয়েকটা ছাড়াও আরো অনেক মধুর সুবিধা আছে, যেগুলা দ্ধারা একজন গ্রীষ্মকালে উপকৃত হতে পারে এবং সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে পারে।

ইসলামে মধু খাওয়ার নিয়ম

ইসলামে মধু খাওয়াকে অনেক  বেশি উৎসাহিত করা হয়েছে। মহানবী হযরত মোহাম্মদ সাঃ নিজেও মধু অনেক পছন্দ করতেন এবং সবাইকে মধু খাওয়াতে উৎসাহিত করতেন।

তিনি বলেছেন, “মধুতে মৃত্যু ছাড়া সকল রোগের ঔষধ আছে যা আজকের আধুনিক বিজ্ঞান ধীরে ধীরে প্রমাণ করছে।

মধুর অনেক উপকারিতা নিয়ে ইসলামে অনেক লেখা আছে পাশাপাশি মৌমাছি নিয়ে পবিত্র কোরআনে একটি সূরাও নাজিল হয়েছে এবং সেটির নাম সূরা নাহাল।

উপরোক্ত আলোচনা থেকে বুঝা যায় যে ইসলামে মধু খাওয়াকে উৎসাহিত করা হয়েছে।

মধু খাওয়ার নিয়ম

মধু একটি উপকারি প্রাকৃতিক ঔষধ বা খাদ্য। এটি দ্ধারা মানুষ বিভিন্নভাবে উপকৃত হচ্ছ। তবে মধু খাওয়ার কিছু সঠিক নিয়ম বা পদ্ধতি আছে যা দেহে মধুর কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে দেয়।

মধু খাওয়ার সঠিক নিয়ম বা পদ্ধতিসমূহ

• মধু খাওয়ার সবচেয়ে ভালো সময় হচ্ছে সকালে খাওয়া
• দারচিনির সাথে মধু খাওয়ার উপকারিতা অনেক
• লেবুর সাথে মধু খাওয়ার উপকারিতাও অনেক
• আদার সাথে মধু খাওয়া
• কালোজিরার সাথে মধু খাওয়া
• লং এর সাথে মধু খাওয়া
• কচি বেলের সাথে মধু খাওয়া
• তুলসি পাতার সাথে মধু মিশ করে খাওয়া ইত্যাদি

এখানে শুধু কয়েকটা সঠিক উপায় দেওয়া হলো। আরো অনেকগুলো মধু খাওয়ার সঠিক পদ্ধতি বা নিয়ম রয়েছে।

মধু খাওয়ার উপযুক্ত সময়

মধু খাওয়ার সবচেয়ে ভালো উপ যুক্ত সময় হচ্ছে সকালবেলা খালি পেটে মধূ খাওয়া। একটু পুরাতন মধু নতুন মধু থেকে কিছুটা উপকারী এবং কার্যকারী।

তবে কেউ চাইলে যেকোনো সময় মধু খেতে পারে। সকাল বেলা যেমন মধুর খাওয়ার উপকারিতা রয়েছে তেমনি বিকাল বেলা বা সন্ধ্যা বা রাতে মধু খাওয়ার উপকারিতাও অনেক রয়েছে।

খালি পেটে মধুর অনেক উপকারিতা রয়েছে। আর সকাল বেলার  খালি পেটে মধুর কার্যকারীতা অনেক বেশি।

মধু বেশি খেলে কী হয়

নিয়মিত এবং পরিমাণ মতো মধু খাওয়া ভালো তবে অনিয়ন্ত্রিত ও দৈহিক অবস্থার চেয়ে বেশি মধু খেলে শরীরের জন্য তা খারাপ।

নিয়মিত মধু খেলে পাকস্থলিতে গ্লুকোজ তৈরি হয় এবং এই অতিরিক্ত গ্লুকোজ মস্তিষ্কে সুগারের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। আর এটা আমাদের শরীরের জন্য খুবই খারাপ। তাই মধু বেশি খাওয়া আমাদের উচিত নয়। নিয়ন্ত্রণ রেখে শরীরের চাহিদা অনুযায়ী মধু খেতে হবে।

শিশুদের মধু খাওয়ার নিয়ম

শিশুদের জন্য মধু গুরুত্বপূর্ণ। এটা মধু খাওয়ার জন্য কিছু নিয়ম রয়েছে।

আপনার শিশুকে সারাদিন অ্যাকটিভ রাখতে তাদের যথাযথ এবং উপযুক্ত এনার্জির বা শক্তির দরকার। মাত্র ১ চা চামচ মধু পারে আপনার শিশুকে সকাল থেকে রাত পর্যন্ত এনার্জেটিক রাখতে। মধুতে আছে ফ্রুক্টোজ, যা বডিতে অনেকক্ষন থাকে এবং সারাদিন এনার্জির যোগান দেয়। প্রতিদিন সকালে ১চা চামচ মধু এমনি এমনি বা পানির সাথে মিশিয়ে আপনার শিশুকে খাওয়াতে পারেন। তাহলেই শিশু মধু থেকে পরিমাণ অনুযায়ী শক্তি এবং দেহের সকল প্রকার দরকারী ‍উপাদান পেয়ে যাবে।

অসুস্থদের মধু খাওয়ার নিয়ম

অসুস্থদের জন্য মধু অত্যন্ত  জরুরি। কেননা মধুতে আছে সব রকম ঔষধ গুণাগুণ। তবে অসুস্থ্যদের জন্যও মধু খাওয়ার কিছু নিয়ম বা পদ্ধতি আছে যার মাধ্যমে তার অসুস্থ্যতা দূর করা সম্ভব।

অসুস্থ্যদের নিয়মিত সকাল বিকাল ও সন্ধ্যায় পরিমাণ মতো মধু হালকা গরম পানির সাথে মিশিয়ে খেতে হবে। জ্বর না হলে দুধের সাথেও মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে। তবে অবশ্যই অল্প অল্প পরিমাণ খেতে হবে।

কোন ফুলের মধু ভালো

মোটামোটি সব ফুলের মধুই ভালো তবে সুন্দরবনের মধু ছাড়া। কারণ সুন্দরবনের মধু খুব পাতলা হয় এবং কম গুণসম্পূর্ণ হয়।

মধু যদি প্রাকৃতিক অর্থাৎ মেীমাছি দ্ধারা তৈরি হয় এবং প্রাকৃতিক ফুল থেকে সে মধু মৌমাছি সংগ্রহ করে থাকে তাহলে তাকে প্রাকৃতিক মধু বলে।

সব ফুলের মধুই ভালো কিন্তু সব ফুলের মধুর কোয়ালিটি ভালো না। এখন কোয়ালিটি বলতে কী বুঝায়?

অনেক মধু আছে যেগুলোর স্বাদ এবং গন্ধ মোটেও সহ্যনীয় নয়। এগুলো কোয়ালিটি কিছুটা নিম্নমানের তবে মধু খাটি।

মধুর অপকারিতা

বলতে গেলে মধুর অপকারিতা বলতে কিছুই নেই। তবে অনেকে অনেক রকমের অপকারিতার কথা উল্লেখ করে যা ভিত্তি বেশি একটা শক্ত নয়।

অনিয়ন্ত্রিত সব কিছুই খারাপ তেমনি মধুও। তবে নিয়ম মেনে এবং সঠিক পদ্ধতিতে মধু খেলে শরীরের ভালো হয় ক্ষতি নয়। তাই মধুর অপকারিতা সম্পর্কে বেশি একটা লেখা সম্ভব নয়। মধুর অপকারিতা দিকটি যদি আলোচনা করা হয়, তাহলে দেখা যাবে এর উপকারিতার দিকটি বেশি উঠে আসে। তারপরও সব কিছু অতিরিক্ত বাড়াবাড়ির বেড একটা ইফেক্ট থাকেই। সে ক্ষেত্রে মধুরও অপকারিতা থাকবে এটাই স্বাভাবিক। মধুর বেশি খেলে বমি বমি ভাব হতে পারে, অতিরিক্ত গরম লাগতে পারে, শরীরে জ্বালা পোড়া অনুভব হতে পারে ইত্যাদি। এগুলোই হলো মধুর অপকারিতা। তবে অত্যাধিক মধু ব্যবহার হ্রাস করতে হবে দিন দিন। অত্যাধিক বলতে এখানে বোঝিয়েছি বেশি বেশি করে মধু খাওয়া যাবে না। উপরে মধু খাওয়ার নিয়ম ব্যাখ্যা করা হয়েছে। সে মোতাবেক মধু খেতে হবে। এতে করে মধুর অপকারিতার অনেককাংশই এড়িয়ে যেতে পারবো।

উপরের ব্যাপক আলোচনার মাধ্যমে নিশ্চয় আমরা মধু সম্পর্কে অনেক কিছু জেনেছি এবং শিখেছি। মধুর উপকারিতা এবং মধুর অপকারিতা ইত্যাদি নিয়ে ব্যাপক আলোচনা করা হয়েছে উপরে। তবে অবশ্যই এছাড়াও আরো অনেক বিষয় আছে মধু সম্পর্কে যা হয়তো আমাদের আজকের আর্টিকেলে নেই । তবে আশা করি আজকের আর্টিকেল দ্ধারা অনেকে উপকৃত হবেন।

মধুর উপকারিতা ও অপকারিতা

উপরোক্ত বিস্তর আলোচনা থেকে ধারণা পাওয়া যায় যে মধুর উপকারিতা ও অপকারিতা উভয় রয়েছে। উপকারিতার দিক থেকে যদিও তুলনামূলকভাবে একটু বেশিই উপকৃত হওয়া যায়। মধুতে মানবদেহের জন্য ক্ষতির কোনো উপাদান নেই। মধু যদিও অত্যাধিক মিষ্টি জাতীয় তরল পদার্থ তবে এর মিষ্টি ডায়াবেটিস রোগীর জন্য কোনো রকম ক্ষতিকর নয়। এই দিকটি যদি বিবেচনা করি, তাহলে এখানেই মধুর অপকারিতা সম্পর্কে একটা সুস্পষ্ট ধারণা পেয়ে যেতে পারি। মধু যদি ক্ষতিকর হতো তাহলে মিষ্টি খাওয়ার কারণে ডায়াবেটিস রোগীর অবশ্যই ক্ষতি হতো। কিন্তু ব্যাপারটা কী হলো? ক্ষতি না হয়ে বরং উপকার হলো সামগ্রিকভাবে। আবার যদি আমরা এর অপকারিতার দিকটি দেখি তাহলে দেখবো যে, যদি কেউ বেশি পরিমাণ মধু খেয়ে ফেলে অর্থাৎ মধু খাওয়ার যে পরিমত নিয়ম রয়েছে তা না মান্য করে অনেক পরিমাণ মধু খেয়ে ফেলেছে তাহলে এই ক্ষেত্রে সমস্যা তৈরি হবে। মধুতে বেশি শক্তি থাকায় আমাদের শরীরকে মূহর্তেই গরম করে ফেলে। এতে করে গা জ্বালা পোড়ার একটা অনুভূতি হতে পারে। তবে সবার ক্ষেত্রে এই সমস্যা হবে না। তাই নিয়মের বাহিরে বেশি মধু কোনো ভাবেই খাওয়া যাবে না। নয়তো বা আমাদের দেহে মধুর ‍উপকারের চেয়ে অপকারিতা ইফেক্ট বেশি পড়বে।

মধুর উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে আরো জানতে দেখুন